LE SYSTÈME EUROPÉEN DE CERTIFICATION DE LA QUALITÉ

LE SYSTÈME EUROPÉEN DE CERTIFICATION DE LA QUALITÉ

Les produits AOP et IGP représentent l’excellence de la production agroalimentaire européenne et sont le fruit d’une combinaison unique de facteurs humains et environnementaux, caractéristique d’un territoire bien défini.

Certification

L’Union Européenne établit des règles précises pour leur protection en prévoyant l’institution de régimes réglementaires dédiés à la qualité. L’objectif est de protéger la bonne foi des consommateurs et de fournir aux producteurs des outils concrets permettant d’identifier et de mieux promouvoir les produits ayant des caractéristiques spécifiques, les protégeant ainsi des pratiques déloyales.

Le Règlement (UE) N. 1151/2012 (article 5) décrit précisément la signification des acronymes AOP et IGP en précisant que :

  • le label AOP (Appellation d’Origine Protégée) désigne un produit originaire d’un lieu, d’une région ou d’un pays, dont la qualité ou les caractéristiques sont essentiellement ou exclusivement dues à un environnement géographique spécifique et à ses facteurs naturels intrinsèques (matières premières, caractéristiques environnementales, localisation) et humains (production traditionnelle et artisanale) et dont les phases de production, transformation et élaboration se déroulent dans l’aire géographique définie, conformément à des règles de production strictes, établies dans le cahier des charges de production;
  • le label IGP (Indication Géographique Protégée) désigne un produit originaire d’un lieu, d’une région ou d’un pays spécifique. Sa qualité, sa réputation ainsi que d’autres caractéristiques sont essentiellement attribuables à son origine géographique et au moins une phase de sa production a lieu au sein de l’aire géographique définie.

Seules les productions qui démontrent une production traditionnelle consolidée et codifiée, un lien indissoluble avec le territoire d’origine, un tissu social et entrepreneurial approprié et qui sont capables d’atteindre des standards de qualité élevés, certifiés par des organismes de contrôle tiers, peuvent aspirer à la reconnaissance communautaire et à l’enregistrement simultané dans le registre européen des produits AOP et IGP.

Pourquoi choisir des produits bénéficiant d’un label de qualité
  • Parce qu’ils offrent aux consommateurs la garantie d’acheter des produits typiques, authentiques et de qualité, faisant partie du patrimoine alimentaire de l’Union Européenne ;
  • Parce qu’ils valorisent le travail des producteurs à travers la création d’une valeur ajoutée qui protège ces mêmes producteurs des imitations, des contrefaçons et de la concurrence déloyale ;
  • Parce qu’ils encouragent le maintien et le développement des territoires, des économies locales et de la diversité agricole et alimentaire.