Kiwi de l’Adour IGP

Le Kiwi de l’Adour IGP est plus sucré, juteux, fondant que les autres. Ce kiwi rebondi, ferme, et d’un vert intense est le plus beau de la variété Hayward.

Caractéristiques

Ce que l’IGP garantit pour le Kiwi de l’Adour :

Un taux de sucre supérieur ou égal à 12 degrés BRIX à l’expédition
Un taux de fermeté minimum au conditionnement
Des fruits de catégories extra ou 1.

Histoire

Territoire

Production

Le kiwi est le fruit d’une plante subtropicale originaire de Chine, et a été implanté en France pour la première fois au pied des Pyrénées dans la vallée de l’Adour. Le Kiwi de l’Adour est le seul kiwi à bénéficier d’une double labellisation avec le Label Rouge depuis 1992 et une IGP depuis 2009. Le premier est un label exclusivement français qui désigne une qualité gustative supérieure, tandis que le second est un label européen qui marque un ancrage territorial.

Cultivé dans le bassin de l’Adour, territoire chargé de caractère, le Kiwi de l’Adour IGP tient sa qualité exceptionnelle de sa récolte tardive grâce au climat océanique doux et tempéré, aux sols limoneux, et bien-sûr, au savoir-faire spécifique des producteurs de l’Adour.

30 ans après l’implantation de la culture du kiwi en France, le pays de l’Adour est aujourd’hui le plus grand terroir kiwicole de France, et représente près d’1/4 de la production nationale.

Saisonnalité

Nutrition

Conseils

De décembre à mai.

Le Kiwi de l’Adour IGP est sain, tonique et parfumé. Il est source garantie d’énergie et a un délicieux goût acidulé.

Achat : la peau doit être brune claire, pas trop fripée et souple aux pôles. La chair doit céder légèrement sous la pression, mais il faut éviter d’acheter le kiwi trop mou sous peine de perdre sa saveur acidulée.
Conservation : environ 10 jours à température ambiante et 3 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Saison : décembre à mai.